クラフトビールとは単なる飲み物ではなく、物語を語るものです。原料と創造の物語。味わいと喜びの物語。そして更なる過去へと遡り、醸造所の歴史や、デイブ・プルーカの物語へと続くのです。醸造所の歴史自体は比較的短いものの、30年以上前にデイブが日本を訪れてからすべては始まりました。そしてその後、彼はそのまま日本に留まったのです。
CNNでは、Obina Brewingの背景にあるデイブの人生の冒険と、彼が日本でビール醸造家になるまでの道のりについて報じられました。
CNNトラベルにて、記事の全文が掲載されています。ぜひお読みください。
A craft beer is not only a drink but it can tell you a story. A story of ingredients and creation. A story of flavour and delight. But it leads even more back into the past, the history of the brewery itself and of the man behind everything: Dave Prucha. The history of the brewery is frankly quite short but everything began more than 30 years ago when Dave came to Japan - and never left.
CNN reported about the man behind the Obina Brewing and shared Dave's adventurous journey to becoming a brewer in Japan.
You can read the full article here on CNN Travel: